Rendimento: 10 porções

Ingredientes

Manteiga 30g

Alho (amassado) 3 dentes

Cebola (picada) ¼ unidade

Alho-porró (picado) 300g

Batata (picada) 1 Kg

Caldo de frango caseiro 1 litro

Agua 

Molho inglês 

Creme de leite 300 g

Sal a gosto 

Cebolinha verde (picada) 1/2 xícara (chá)

Salsa (picada) 1/2 xícara (chá)

Modo de preparo

Refogar na manteiga o alho, a cebola e o alho-porró; juntar as batatas o caldo de galinha e a água; Cozinhar até amolecer as batatas; Retirar do fogo.

Bater tudo no liquidificador; Levar novamente ao fogo; Adicionar o molho inglês e o creme de leite;

Verificar o tempero! Acrescentar a salsa e a cebolinha. Servir quente ou fria!